食の安全・安心シンポジウムのご案内
~食の安全・安心シンポジウムのご案内~
テーマ:「食肉を生で食べることのリスクを知ろう」
食肉の生食や加熱不足による食中毒の発生が問題となっています。内閣府食品安全委員会では、厚生労働省による生食用食肉の規格基準の設定に先立つ、その科学的根拠について審議を行いました。
今回は、食肉を生で食べることのリスクや食中毒の発生状況、法律による規制と行政指導の現状などをお話しし、消費者、事業者および行政と専門家を交えての意見交換会を予定しています。
◇開催日時 平成24年11月22日(木)13:30~16:00
◇開催場所 野洲文化小劇場
滋賀県野洲市小篠原2142
◇主催 内閣府食品安全委員会、滋賀県、滋賀県生活協同組合連合会
◇参加費 無料
◇定員 100名
◇プロクラム
(1)話題提供
①食肉の生食リスクについて 内閣府食品安全委員会
②滋賀県における食中毒などの現状について 滋賀県食の安全推進室
(2)意見交換
コーディネーター:内閣府食品安全委員会事務局 技術参与 瀬古博子氏
アドバイザー :滋賀県立大学人間文化学部 教授 柴田克己氏
パネリスト :内閣府食品安全委員会事務局リスクコミュニケーション専門員 久保順一氏
:滋賀県生活協同組合連合会 専務理事 西山 実氏
:滋賀県生活協同組合連合会 理事 岡野早苗氏
:滋賀県健康福祉部生活衛生課食の安全推進室 室長 岡本茂 氏
◇お申し込み方法
・Eメール el00(イー・エル・ゼロゼロ)@pref.shiga.lg.jp
・お電話 滋賀県健康福祉部生活衛生課食の安全推進室
077-528-4861までお願いします。
*お申し込み締め切り 11月15日(木)
(定員になり次第締め切りさせていただきます)