活動のご案内
二〇一五年度国際協同組合デー記念講演会（4）
| 滋賀の生協 No.172（2015.11.2） |
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二〇一五年度国際協同組合デー記念講演会 コーヒーのフェアトレードとコメの産消提携 ～農業を買い支える仕組みと協同組合～ 二〇一五年七月四日(土) 滋賀県農業教育情報センター第三研修室 講師 辻村 英之氏 （京都大学大学院農学研究科准教授） |
| 産消提携の度合と理念 |
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二〇〇九年の妥結価格（頑張って、生産者が作り続けられる、消費者が食べ続けられる価格）を見てみますと、生産原価（生産者の立場・事情が反映した、容易に生産・生活を持続できる価格）からは約三〇％低い。しかし、市場価格（消費者の立場・事情が反映した、容易に契約量（一〇万俵）を消費し切れる価格）から考えると、一二九％の価格が実現している。市場価格から二九％引き上げることができる背景には、生活クラブ生協組合員の、「生産者を支えたい」という産消提携の価値観・理念・思いがある。実際、組合員たちは、たいへんだけど頑張って、「理念で食べている」という表現をされています。この提携理念が、「前決め」や「全量買取り」についても、かなり高い提携度合での買い方を可能にしている。 最近、チラシやインターネットで毎日情報を集め、安売りをしているスーパーでしか買い物をしないという「安売りハンター」と呼ばれる消費者が増えているそうです。この「よいものをより安く」（効用最大化の理念）の反対側に、「消費者が要望する品質の食料を食卓に供給してくれる農業者を、消費者が買い支えたい、買い支えるべきだ」という、産消提携の理念があって、高い提携度合（右上奥の位置）に引き上げるのです（3ページ図2） |
| 産消提携理念を育む共創メカニズム |
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生活クラブ組合員に聞き取りを繰り返していると、必ず出てくるのが、自分たちはただの消費者ではなくて、生産に深く関わっている「生産する消費者」だというスローガンです。具体的には「品質形成」と「価格形成」に参画する、つまり産消提携理念の「要望する品質」と「買い支える」を通した、生産者と共に自らの食料・食卓を創り上げているという高い当事者意識が、産消提携理念を育くんでいると考えます。 「品質形成」「要望する品質」に関しては、おいしいお米はもちろん、遊佐町の風土に合った米の品種を選んで欲しいという要望、出来る限り農薬を減らしてほしいという要望を、活発な産消交流の機会、例えば七〇年代からずっと続いている消費者が二泊する「庄内交流会」、生産者が関東圏の単協を訪問する交流会とか、生産者を交えた職員の研修会とか、援農もあります、そのような機会に生産者に伝える。そこで意見を聞いた生産者が、消費者の要望を実現しようと栽培実験を繰り返し、その過程でも試食で意見を聞きながら、一緒に米の品質を作り上げていくというのが、品質の共創メカニズムです。 「価格形成」「買い支える」に関しては、既に説明した通り、生産者代表と消費者代表がそれぞれの立場・事情を反映した価格水準を提示するところからはじまり、両者の議論を経て、妥結できる価格水準を見出していくという、公共討議的な価格形成がなされている。 |
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| 農業の持続可能性を保障する買い支えの仕組みとその要件 |
| 以上をまとめると、買い支えの仕組みとして「価格保障」「還元金・基金」「全量買取」「前決・前払」の四つ、それらを可能にする要件として、消費者をその買い支えに誘う｢産消提携の理念・規範｣、支えたい気持ちを芽生えさす「活発な農業者との交流」、その気持ちを高めて行動へと導く「品質・価格の「共創」メカニズム」の三つを挙げることができる。 |
| コーヒー・スタディツアーの役割 |
ツアー参加者がルカニ村農協の理事たちと議論できる機会を、必ず設けるようにしています。品質については、「おいしいコーヒーをありがとう」程度ですが、価格水準をめぐり激しい議論になったこともあります。 しかし二五万円以上かかり、ルカニ村に行ってもらうのはなかなか難しい。そういう人たちに理解してもらうために、本や絵本を出してます。 ご清聴いただきましてありがとうございました。 |
 コーヒー・スタディツアー |
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