食の安全・安心

「食の安全・安心シンポジウム」が開催されました

滋賀の生協 No.173（2016.02.29）

パネリスト登壇の大塚会長 　食の安全・安心の取り組みでは、滋賀県、滋賀県生協連、県食品衛生協会との共催で「食品添加物は本当に安全なの？」をテーマとしたシンポジウムを１１月２５日（水）に、彦根市の会場において開催しました。 　基調講演では、内閣府食品安全委員会の武内聡係長により「食品添加物の安全性と安全確保の仕組みについて」をテーマに、当委員会でのリスク評価の基準と考え方を解説されました。さらに、パネリストらによる討論会も行われ、食の安全・安心の確保に向けての活動について交流し、情報交換を行いました。 　県生協連の大塚会長の閉会挨拶では、「食の安全･安心に関する的確な情報を発信し、消費者の判断力を高めていくことにより、食の安全･安心を醸成していきたい。」と結ばれ、閉会しました。終了後のアンケート集計では、９割の方が「食品添加物や食の安全への理解が深まった。」との回答が寄せられました。

会場の様子